Gasthof Zum Hirschen

Gastronomie & Hotellerie, Hotels und Unterkünfte

Wer ein typisch fränkisches Wirtshaus, und ein vom Bezirk Mittelfranken denkmalprämiertes noch dazu, kennenlernen will, der muss in das geschichtsträchtige Dorf Wald am Altmühlsee. Hier steht der mächtige Gasthof "Zum Hirschen". Die Eigentümer Familie Moezer haben großen Aufwand betrieben, um das Haus zu einem dörflichen Schmuckstück zu machen.

Bis in das Jahr 1471 reichen die geschichtlichen Wurzeln des Gebäudes, seit über 400 Jahren wird es als Gasthaus geführt. Herzstück ist die gemütliche Wirtsstube mit unverfälschtem fränkischem Kolorid. Die Gäste finden auch einen großen, gemütlichen Biergarten vor.

"Wo Gastlichkeit und gutes Essen zuhause sind", werben Bianca Moezer und Ihr Partner Christian Siebentritt für ihre "fränkisch-junge" Küche. Sie schätzen die Tradition, aber sie scheuen auch nicht die neuen Wege. Dafür steht Küchenchefin Bianca. Den "Fränkischen Burger" gibt es beispielsweise in vier Variationen. Im Gastraum herrscht typisch fränkische Wirtshausatmosphäre, im neuen "Eppelein-Zimmer" ist die moderne Landhausarchitektur stilprägend.

Die Inhaber haben das Haus 2016/2017 einer gründlichen Modernisierung unterzogen und damit eine Atmosphäre geschaffen, in der sich die Gäste wohl fühlen. Und dazu kommt noch der "Chefservice".